Resep Minuman Es Selendang Mayang

Resep Minuman - Minuman dingin dan segar memang menjadi pilihan tepat oleh sebagian banyak masyarakat ketika cuaca sedang panas, terlebih lagi jika kita tinggal di kota Jakarta yang terkenal akan cuacanya yang panas. Untuk mengatasi kehausan saat cuaca panas, kini anda tidak perlu khawatir lagi sebab di kota Jakarta, tepatnya budaya Betawi memiliki minuman khas yang dapat mengatasi dahaga, yaitu es selendang mayang. Siapa yang tidak kenal dengan minuman khas Betawi ini, Resep Minuman es selendang mayang ini telah terkenal di kota Jakarta bahkan hingga ke beberapa kota lainnya. Yang menarik dari minuman ini adalah rasa daun pandan dan tekstur lembut dari adonan yang menghiasi es selendang mayang ini.

Meski minuman ini sangat terkenal di Betawi, namun tidak sedikit juga yang masih tidak mengerti Cara Membuat Es Selendang Mayang, terlebih lagi jika anda bukan warga asli Betawi. Untuk anda yang tertarik untuk menikmati minumans segar ini, tidak perlu pergi jauh-jauh ke Jakarta, karena anda juga dapat membuatnya sendiri dirumah.

Resep Minuman

Untuk anda yang ingin membuat es selendang mayang, namun bingung untuk menyediakan bahan apa saja yang diperlukan, kini tidak perlu khawatir lagi sebab di bawah ini Ngulas.com akan membantu anda untuk membuat resep minuman es selendang mayang sendiri dirumah, seperti berikut:

Bahan-bahan:

• 1000 ml air atau seperlunya
• 2 lembar daun pandan, ikat
• 125 gr tepung hunkwe
• 75 gr tepung beras
• 1/4 sdt vanili bubuk
• Garam secukupnya
• 25 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
• 2 tetes pewarna makanan (hijau)
• 3 tetes pewarna makanan (merah)
• 800 gr es serut atau seperlunya

Bahan Saus Es Selendang Mayang:

• 150 ml air
• 200 gr gula merah
• 1 lembar daun pandan

Bahan Kuah Santan:

• 600 ml santan
• 2 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

Cara Membuat Es Selendang Mayang:

1. Siapkan air rebusan, masukan daun pandan, tepung hunkwe, tepung beras, vanili bubuk dan garam secukupnya sambil diaduk hingga meletup-letup.
2. Setelah adonan matang, bagi menjadi 3 adonan. Satu bagian ditambah pewarna merah. Satu bagian di tambah air suji dan pewarna hijau, sedangkan satu bagian lagi biarkan putih.
3. Setelah adonan yang dicampur dengan pewarna tercampur rata, tuang adonan hijau ke dalam loyang yang sebelumnya telah dioles dengan minyak, ratakan dan tunggu beberapa saat hingga agak padat, lalu tuang adonan putih diatasnya, ratakan dan tunggu beberapa saat. Terakhir tuang lagi adoann berwarna merah di atasnya dan ratakan.
4. Dinginkan di lemari pendingin. Setelah dingin dan cukup padat secara keseluruhan, lalu potong berbentuk jajar genjang 2 cm atau sesuai selera.
5. Untuk membuat saus caranya dengan merebus air, gula merah, daun padan dan pewarna merah sambil diaduk hingga mendidih. Setelah matang dan mendidih lalu saring dan dinginkan.
6. Untuk membuat kuah santan caranya dengan merebus santan, daun pandan dan garam secukupnya sambil diaduk hingga mendidih. Lalu angkat dan dinginkan.

Dengan Resep Minuman seperti diatas, es selendang mayang pun dapat disajikan bersama es serut, kinca dan kuah santan. Paling cocok dinikmati ketika cuaca sedang panas.

Resep Minuman

Cara Membuat Es Selendang Mayang seperti diatas dapat anda praktekkan dengan mudah dirumah, sehingga dapat anda nikmati kapan saja saat anda inginkan. Sekian ulasan mengenai Resep Minuman Es Selendang Mayang, semoga dapat bermanfaat bagi anda.

Tweet